سنت رمضان در مصر؛ از روشن کردن فانوس‌ها و برپایی چادرهای رمضانیه تا "خشاف" و "قمرالدین" سفره‌های افطار + تصاویر

سنت رمضان در مصر؛ از روشن کردن فانوس‌ها و برپایی چادرهای رمضانیه تا "خشاف" و "قمرالدین" سفره‌های افطار + تصاویر

مسلمانان مصر با آداب و سنن خاص خود به میهمانی ماه خدا می‌روند.

به گزارش خبرنگار دولت گروه سیاسی باشگاه خبرنگاران جوان، ماه رمضان در کشورهای اسلامی با آئین‌های مختلف آغاز می‌شود، در مصر هم شروع این ماه مبارک را با آذین‌بندی خیابان‌ها جشن می‌گیرند.

خیابان‌های مصر در ماه مبارک رمضان شور و حال خاصی به خود می‌گیرد و مردم از هر طبقه اجتماعی مشغول خرید مواد اولیه غذاهای مخصوص این ماه هستند، برخی مواد اولیه غذا و دیگران میوه و مواد اولیه تهیه شیرینی های مخصوص را تهیه می کنند اما شیرینی‌فروشی‌ها هم برای افراد گرفتار بی کار ننشسته‌اند و انواع شیرینی‌های مخصوص را تهیه کرده‌اند که خریداران خاص خود را دارند.

برخی از اقلام خشکبار مثل کشمش ، فندوق ، گردو و پسته از اصلی‌ترین موادی هست که برای تهیه شیرینی‌های مخصوص در ماه مبارک رمضان توسط مصری‌ها خریداری می‌شود. علاوه بر این‌ها مردم مصر آداب و رسوم خاص دیگری نیز در ماه مبارک رمضان دارند که در زیر می‌خوانید؛

مناسبتهای دینی و غیر دینی درمصر با انواع و اقسام غذاها و نوشیدنیها همراه هستند، به طوری که در هرخانه مصری به ازای هر مناسبت غذای معینی وجود دارد و شادی مصریان جز با آن خوراک و نوشیدنی تکمیل نمی‌گردد. به رغم گرانی  و هزینه‌های گزاف مواد غذایی در بازارهای مصر، آنها از ماه مبارک رمضان به نحو احسن استقبال می‌کنند و قبل از فرا رسیدن ماه رمضان خانواده‌های مصری تمام هزینه‌های سفره افطار وسحری را می پردازند.  

آنها توجه زیادی به سفره‌های رمضانی می‌کنند، با این اعتقاد که تمام مدت روز را روزه بودند و از خوردن و آشامیدن محروم، مصریان به غذای افطاری بیشتر اهمیت می‌دهند تا سحر، زیرا معتقدند عطش و گرسنگی  را در طول روز تحمل کرده‌اند.

مصریها در هر طبقه اقتصادی که باشند گوشت قرمز و گوشت پرندگان بخصوص مرغ، حتماً در سفره های آنها وجود دارد و بدون آن احساس ناخوشایندی دارند، حتی اگر سفره‌های آنها با ماهی پرشود باز هم این غذا آنها را راضی نمی‌کند.

اساس سفره‌های افطاری غذای "خشاف" و "قمرالدین" به همراه یک کاسه ترشی است که بعد از 13 ساعت روزه گرفتن این اصل را رعایت می‌کنند. غذای برخی از خانواده‌ها گوشت یا مرغ به همراه سالاد در سفره‌هاست.   

آنها غذای سحری را در خانه‌های خود یا در رستورانها و یا در چادرهای رمضانیه میل می‌کنند. برخلاف افطاری، سفره‌های سحری از نظر اقتصادی چندان پرهزینه نیست، در نهایت ممکن است گوشت چرخ کرده همراه فلافل بر سر سفره وجود داشته باشد.

شیرینی‌جات هم جایگاه ویژه‌ای چه در سفره‌های افطاری و چه سفره‌های سحری نزد مصری‌ها دارند. در ماه رمضان مصرف زیاد شیرینی‌جات زیاد است و این میراثی است که از دوره فاطمیان همچون "فانوسهای رمضانی و آواز دهندگان سحری" به جا مانده است.  

فانوس یکی از وسایل روشنایی است که مصری‌ها، نخستین افرادی بودند که با روشن‌کردن آن در ماه رمضان آن را به یکی از سنت‌های دیرینه در این کشور تبدیل کردند. اکنون هم مصری‌ها برای نوید آمدن رمضان این فانوس‌های سنتی را روشن می‌کنند. البته شکل و شمایل فانوسی که امروزه در ماه مبارک رمضان در مصر مورد استفاده قرار می‌گیرد، به حدود صد سال پیش یا کمی بیشتر برمی‌گردد، هر چند که تفاوت‌هایی جزئی با فانوس‌های امروزی داشت.

 

مسلمانان مصر مانند دیگر مسلمانان جهان عید سعید فطر را نیز گرامی می‌دارند، آنها یک هفته قبل از فرا رسیدن عید فطر به استقبال این روز می‌روند و مراسم خاصی که میراث گذشتگان آنها است و با گذشت زمان نیز آن را حفظ کرده‌اند را برگزار می‌کنند.

مسلمانان مصر جشن و سرور خاصی در عید سعید فطر دارند که میراث گذشتگان آنها به شمار می رود. یک هفته قبل از شروع عید سعید فطر خیابانها و کوچه های این کشور رنگ و بوی خاص عید را به خود می گیرند. مسلمانان مصری در عید سعید فطر برای کودکان خود لباس و کفش می‌خرند و حتی جوانان نیز به خرید لباس نوی عید می‌پردازند.

شب عید فطر مصریها آوازهای خاصی که یکی از آنها ” ای شب عید ” است را می‌خوانند، این آواز که از سروده های قدیمی مصر باستان به شمار می رود ریشه در افسانه‌ها و اساطیر دارد.

زنان و دختران مصری یک روز قبل از فرارسیدن عید فطر شیرینی‌های خاص این روز را تهیه می کنند و هنگامی که به عید دیدنی می‌روند، آن را به دیگران و همسایگان هدیه می‌دهند و یا شب عید فطر به همراه گوشت، میوه، سبزی و شیرینی به خانواده‌های نیازمند می‌دهند تا آنها نیز این روز را به شادی و شعف سپری کنند.

مصریها پس از اینکه نماز عید فطر را برپا کردند و لباس نوی عید پوشیدند، بر اساس تعالیم دینی به دیدار دوستان و نزدیکان خود می‌روند و فرارسیدن عید فطر را به یکدیگر تبریک و تهنیت می‌گویند و طی این دیدار دوستان خود را برای یک وعده غذایی دعوت می‌کنند . سپس به دیدار اموات در قبرستان می‌روند و برای آنها دعا می‌خوانند.

شادی و شعف کودکان در این ایام بسیار زیاد است، آنها لباسهای رنگی خود را می‌پوشند و از صبح بسیار زود به خیابانهای محل خود در شهر یا روستا می‌آیند تا همراه خانواده‌های خود به باغها و بوستانها بیایند و یک روز عید و یا بیشتر را در این اماکن سرسبز سپری کنند.  برگزاری مراسم عروسی در این روز بسیار شایع است. کودکان در این روز هدیه عید دریافت می‌کنند.

در این ایام بازیهای مختلف چون بازی با چوب و آتش بازی بسیار رایج است و همه در آن شرکت می‌کنند. برگزاری مسابقه و جشنواره‌های ورزشی از سوی جوانان در این روز به اوج خود می‌رسد و همه افراد سعی می کنند که این روز را به بهترین نحو سپری کنند.